A Saskőn a 19. században fakókeselyű (Gyps fulvus) is fészkelt. De nem csak ezért érdekes a Magas-Mátra gerincének („Mátrabérc”) kilátópontja, hanem mert öreg erdők borítják környékét, különösen az északi oldalon, ahol a terep szinte függőlegesen szakad a mélybe.

A 898 m magas Saskő környékén négy erdőrészlet terül el, amelyek öreg, 140-170 éves fákból állnak. Összesen mintegy 25 hektárt fednek le; az Adattár szerint leginkább bükkösök, kisebb részben gyertyános–tölgyesek. A Mátra gerincének ez a szakasza fokozottan védett természeti terület és a Natura 2000 hálózat része, ugyanakkor faanyagtermelést nem szolgáló üzemmódba csak az erdőrészletek némelyike – köztük a Saskő környékiek – került. A kevésbé meredek lejtők állományaiban a vágásos és átmeneti üzemmódokat alkalmazzák.